Que si, que si, que… ¡Tenemos nuevo perretxiCo Madrid! Han sido muchos meses de trabajo muy duro. Los de casa (y los de la taberna) bien lo sabéis. Con los cuchillos a cuestas de Gasteiz a Madrid. Rodeados de un equipazo para hacer un sueño realidad: Llevar lo que mejor sabemos hacer a “la capi”. Queremos ser embajadores del pintxo fuera de casa y ya hay fecha oficial, el martes 16 de abril a las 20:00 horas abrimos grifos y llenamos vitrinas en Rafael Calvo 29, en pleno Chamberí a dos pasitos de la Castellana. A partir de entonces toca lo que más nos gusta: currar detrás de la barra y cerrados a cal y canto en la cocina. Que el oso y el madroño repartan suerte, que las cañas y los pintxos los repartimos nosotros.

¡Somos taberneros! ¡Somos pintxocultores!