Si te gusta lo auténtico, lo que tiene sabor a tradición y fiesta, tienes que conocer (y probar) la sidra vasca. No hablamos de una bebida cualquiera: hablamos de cultura, de raíces, de ese momento mágico en una sidrería cuando alguien grita ¡Txotx! y todos corremos con el vaso en la mano.
En nuestros restaurantes vascos en Madrid y Logroño (también en Vitoria-Gasteiz), nos encanta compartir esta experiencia. Porque la sidra no solo se bebe, se vive.
¿Qué hace tan especial a la sidra vasca?
La sidra vasca, o sagardoa (vino de manzana, en euskera), se elabora con manzanas autóctonas, sin azúcares añadidos ni gas. Es seca, refrescante, con un punto ácido que la hace única. Perfecta para acompañar pintxos, raciones o un buen menú. Pero más allá del sabor, lo que enamora es el ambiente que se crea alrededor de ella.
Sagardo Eguna en Usurbil: la gran fiesta de la sidra
Uno de los eventos más emblemáticos para los amantes de la sidra es el Sagardo Eguna de Usurbil. Este pequeño pueblo guipuzcoano se convierte cada año en mayo en la capital sidrera, con cientos de personas disfrutando de catas, música y tradición. Es el lugar ideal para conocer a los productores, aprender cómo se elabora la sidra y probar las mejores del año.
Sidra Saizar: tradición con sabor auténtico
Una de nuestras favoritas es la Sidra Saizar, elaborada en Usurbil desde hace generaciones. Esta sidra refleja a la perfección el carácter del País Vasco: honesta, potente y llena de matices.
¿Dónde probar sidra vasca en Madrid y Logroño?
Si estás en Madrid o Logroño y quieres vivir un pedacito del País Vasco sin salir de la ciudad, te esperamos. En nuestros restaurantes ofrecemos sidra vasca auténtica, pintxos tradicionales y el ambiente acogedor de la tradición gastronómica de Euskadi.
Ya sea en una comida entre amigos, una cena especial o simplemente por darte un capricho, ven y descubre por qué la sidra vasca está conquistando paladares en todo el país.
¡Txotx! Te esperamos con el vaso en alto en perretxiCo!