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carta y menus perretxiCo

¿Quieres ver la cartas y menús perretxiCo?  Déjanos contarte antes algo. En perretxiCo hemos vivido y protagonizado la revolución del pintxo en primera persona. Junto con otros cocineros de renombre, Josean Merino ha encarnado la sofisticación del pintxo convirtiendo las propuestas de pequeño formato en auténtica cocina de vanguardia a pie de calle. Como el chef mismo dice «Así es como cocinamos porque así es como vivimos» Trabajamos con pequeños productores de cercanía en un ejercicio de fidelidad y coherencia a nuestros orígenes. La cocina de perretxiCo y Josean merino es una cocina auténtica y variada en un entorno con personalidad, la reinterpretación del recetario vasco tradicional con pequeños toques de ingenio en la técnica o presentación para una experiencia que no deje indiferente al comensal.

RACIONES Y PICOTEO

Consulta nuestra carta de raciones y piCoteo. Producto de cercania en el recetario vasCo tradicional con un toque de ingenio.

NUESTROS MENÚS

Consulta nuestros menús aquí. Para conocer lo más representativo de nuestra cocina no lo dudes: el menú degustación de pintxos.

NUESTRO MENÚ DEL DÍA

Nuestra selección de platos y platiCos para el día a día. Elige un primero frío, un primero caliente, un segundo y un postre.

Consulta la disponibilidad del menú del día en tu taberna. perretxiCo Chamberi en Rafael Calvo 29 no dispone de menú del día.

Información sobre alérgenos disponible aquí.

logotipo perretxiCo

Vitoria-Gasteiz: San Antonio 3. Madrid: Rafael Calvo 29 · Corazón de María 37